LA PRIMA BIBLIOTECA DELL’OLIO NASCE IN ANATOLIA: DEGUSTARE PER LEGGERE IL MONDO

Nel villaggio di Orhanlı, tra le colline che guardano il Mar Egeo, prende forma un’idea innovativa che trasforma il modo di raccontare l’olio extravergine. All’interno del Sevilma Garden, realtà agricola improntata alla sostenibilità, nasce la Yücel Sönmez Olive Oil Library, uno spazio unico nel suo genere dedicato non ai libri, ma agli oli.
Qui l’extravergine diventa linguaggio e narrazione. Novanta etichette provenienti da cinque continenti costruiscono una mappa sensoriale globale, dove ogni olio rappresenta un territorio, una cultura produttiva e una storia. Non si tratta di una collezione da competizione, ma di un archivio da esplorare, in cui le differenze diventano valore.
Il cuore dell’esperienza è la degustazione guidata: una vera e propria “lettura” fatta con naso e palato. Ogni assaggio consente di cogliere le sfumature legate al clima, al suolo e alle tecniche di produzione, offrendo strumenti di analisi a professionisti e appassionati. Schede tecniche e racconti accompagnano ogni olio, creando un ponte tra conoscenza e percezione.
In questo contesto, Türkiye si afferma come nuovo punto di riferimento per l’olioturismo e per una cultura dell’olio sempre più consapevole. La biblioteca non è solo un luogo fisico, ma una piattaforma di incontro e confronto, dove l’extravergine diventa esperienza, studio e racconto condiviso.