OLIO CAPITALE 2026 TORNA A TRIESTE: INNOVAZIONE, QUALITÀ E TRADIZIONE DELL’EXTRAVERGINE PROTAGONISTA AL GENERALI CONVENTION CENTER, TRA ESPOSITORI INTERNAZIONALI, RISTORANTI COINVOLTI E VALORIZZAZIONE TURISTICA DEL TERRITORIO

Dal 13 al 15 marzo Trieste ospiterà la 18ª edizione di Olio Capitale, la rassegna dedicata all’olio extravergine di qualità, in programma al Generali Convention Center di Porto Vecchio. Un appuntamento che negli anni si è affermato come punto di riferimento per produttori, buyer e appassionati, capace di coniugare promozione, cultura del prodotto e sviluppo del territorio.
Saranno 230 gli espositori presenti, provenienti da 14 regioni italiane e dalla Croazia, con la partecipazione di buyer di 13 Paesi. Un’occasione di confronto e scambio commerciale che guarda all’internazionalizzazione, ma anche alla valorizzazione delle identità produttive locali. Tra i temi al centro dell’edizione 2026 figurano l’innovazione in agricoltura, il passaggio generazionale nelle imprese olivicole e l’importanza di una materia prima d’eccellenza per la salute e la qualità dell’alimentazione.
La manifestazione, organizzata dall’Azienda Speciale Aries della Camera di Commercio della Venezia Giulia, punta inoltre a rafforzare il legame con la città. Dal 7 al 15 marzo, 25 ristoranti triestini proporranno nei loro menu il piatto
“Olio Capitale 2026”, ispirato alla Carta degli Oli, guidando i clienti in un percorso di degustazione tra profumi e sapori delle diverse tradizioni italiane. Un’iniziativa che conferma l’impatto dell’evento anche in chiave turistica, trasformando Trieste in capitale dell’extravergine di qualità.